Hass Avocados haben eine leicht wellige, dicke Schale. Die Früchte werden grün geerntet. Reif zum Verzehr sind sie aber erst, wenn die Schale sich fast schwarz verfärbt hat. Das dauert bei Zimmertemperatur ein paar Tage.

 

Sie können den Reifeprozess allerdings beschleunigen, in dem Sie die Frucht in eine Papiertüte wickeln. Eine reife Hass Avocado gibt auf leichten Druck am Stielansatz etwas nach, obwohl sie sich insgesamt immer noch fest anfühlt.

Im Einzelhandel sind bereits verzehrreife Früchte erhältlich. Immer mehr Importeure lassen die Hass Avocados zunächst in großen Lagerhallen reifen, um sie dann „genussreif“ zu verkaufen. Achten Sie auf die Kennzeichnung.

Ein Messer und ein Löffel sind die Werkzeuge, die Sie brauchen. Scheiden Sie die reife Avocado rund um den Kern in der Mitte durch und lösen Sie die Hälften durch Drehen voneinander. Dann heben Sie den Kern mit dem Löffel heraus und löffeln das Fruchtfleisch aus der Schale.

 

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