Hass Avocado-Parma-Spieße

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Zutaten für 4 Personen:

120 g Emmentaler

80 g Parmaschinken

12 Anchovisfilets (aus dem Glas)

3 Hass Avocados

12 kleine Holzspieße

Method

  1. Emmentaler in Würfel schneiden. Parmaschinken in Stücke zupfen und etwa in Größe der Käsewürfel zusammenklappen. Anchovis trocken tupfen.
  2. Avocados halbieren, entkernen, schälen und wie den Käse in Würfel schneiden.
  3. Die Spieße mit allen Zutaten in beliebiger Reihenfolge bestücken.

 

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

 

Nährwertangaben pro Portion:

Kalorien: 341 kcal/ 1430 kJ

Eiweiß: 16 g

Fett: 31 g

Kohlenhydrate: 0 g

 

Tipp:

Nach Belieben mit Balsamico-Sauce servieren. Dazu Balsamicocreme mit etwas Orangensaft verrühren. Die Spießchen in die Sauce dippen oder die Sauce darüber träufeln.

(c) 2011 Pro Hass Avocados and Chilean Hass Avocado Association